Description
PRÉSENTATION
Le Champagne de l’apéritif et des moments dont on se souvient. Un Champagne sans cérémonial qui accompagne le grignotage de produits bruts et frais : petits légumes crus, crevettes, biscuits salés ou pain d’artisan … Tout ce que vous aimez déguster, quelle que soit l’occasion. Une longue maturation en caves lui apporte une grande complexité aromatique et une fine bulle. La cuvée Extra-Brut conserve vivacité et fraîcheur pour équilibrer sa vinosité gourmande en bouche.
NOTES DE DÉGUSTATION
Une robe or pâle et lumineuse. Mousse fine et persistante Nez net et franc de fleurs blanches : acacia et aubépine, relevés par la gourmandise de la poire. Ce vin d’une grande pureté offre une vivacité crémeuse. On retrouve les arômes du nez mais également de pêche de vigne, de mirabelle, de reine-claude. Gourmand, il commence à exprimer des arômes de maturité dus à son séjour sur lies de 4 ans. La cuvée Extra-Brut est un apéritif tout en fraîcheur. Elle se mariera parfaitement avec des petits légumes crus, des crevettes fraîches, des biscuits salés, un pain d’artisan,
ASSEMBLAGE
dosage de 4.8g/l , dégorgement de 6 à 9 mois
40% de Pinot Noir, 32% de Meunier, 28% de Chardonnay
