Description
PRÉSENTATION
C’est autour des fermes de la Strathspey, dans une région de culture et d’élevage, que les écossais développèrent dès la fin du XVIIème siècle, leur activité alors illégale de distillation de whisky.
Et c’est au cœur même de ce triangle d’or, au confluent de la Spey mais aussi de l’Avon, que le célèbre John Smith fonda en 1869 la distillerie de Cragganmore. Sa réputation de meilleur distillateur du Speyside fut vite établie. Smith se distingua en concevant pour Cragganmore des alambics atypiques : la forme plate inhabituelle de leur chapiteau, remplaçant les traditionnels cols de cygne, favorise le reflux des vapeurs d’alcool les plus lourdes, accentuant ainsi la subtilité du Single Malt. Le caractère unique de Cragganmore permet à la distillerie de faire partie de la Classic Malts Selection. Créés il y a plus de 20 ans, cette dernière associe des Single Malts, issus du savoir-faire de distilleries emblématiques, pour vous offrir l’essentiel des grands terroirs d’Écosse.
DÉGUSTATION
Cragganmore 12 ans
Bouche : vieil or.
Nez : Une symphonie d’arômes moelleux, d’herbes et également de fleurs de bord de rivière avec un fruité où se mêlent la vanille et le miel.
Bouche : Corps ferme tout en rondeur, saveur prononcée de malt avec des notes légères de feu de cheminée mais aussi de bois de santal.
Finale : La dominante maltée s’efface peu à peu pour laisser place à de discrètes touches de feu de bois.
