Description
PRÉSENTATION
Le château Climens fait partie du patrimoine viticole de Bordeaux depuis au moins 1547. Ce domaine situé sur l’appellation de Barsac et très tôt surnommé le « Seigneur de Barsac » a vu sa structure et sa superficie inchangées en plus de 200 ans.
Le château Climens est un des rares Grands Crus Classés bordelais à s’investir autant dans le respect de l’environnement avec des pratiques biodynamiques intégrales depuis 2010 et une certification systématique du vignoble depuis 2014. 2016 est d’ailleurs une date importante pour la propriété avec l’obtention de la mention « Vin issu de raisins Demeter » qui consacre les pratiques liées au vin en plus de celles liées au vignoble.
DÉGUSTATION
ACCORDS
VINIFICATION
