Description
PRÉSENTATION
Sur un vignoble d’une surface de 35 hectares, les champagnes de la Maison Henriot sont issus en partie des plus beaux terroirs des Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
ASSEMBLAGE
Ce sont plus de 15 crus qui sont assemblés pour obtenir la cuvée Brut Rosé de la Maison de Champagne Henriot.
Les deux cépages principaux composant l’assemblage sont le pinot noir de la Montagne de Reims et le chardonnay provenant de la Côte des Blancs. Cette cuvée brut rosé est obtenue par ajout de pinot noir vinifié en rouge à l’assemblage et comprend environ 25% de vins de réserve. Le pinot meunier fait aussi partie de l’assemblage de cette cuvée en proportion minoritaire et vient apporter de subtiles notes fruitées.
Le dosage de la cuvée Brut Rosé d’Henriot est inférieur à 10g/l.
Une fois mise en bouteille, la cuvée Brut Souverain séjourne pendant 3 ans dans les caves de la Maison de Champagne Henriot.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe: La robe est éclatante, parée de teintes saumonées mêlées à de subtils reflets cuivrés. La belle effervescence offre quant à elle des bulles persistantes et fines.
Nez: Le nez est gourmand et dévoile un bouquet aromatique complexe, intense et minéral. Des arômes de fruits rouges et d’agrumes se mêlent avec finesse à de subtils parfums végétaux (bourgeon de cassis) et floraux (giroflée, iris) pour laisser place à des notes gourmandes de fruits confits.
Bouche: La bouche est bien équilibrée et présente une palette aromatique harmonieuse. Des notes balsamiques et florales en attaque laissent place à des arômes épicés apportant une belle fraîcheur. La finale est à l’image de cette cuvée, toute en finesse, persistante et aromatique.
