Description
Don Papa Masskara est un hommage à cet événement merveilleux et vivifiant, célébrant la résilience et la personnalité de la meilleure canne à sucre noble et des personnes qui la cultivent.
Ce festival annuel haut en couleurs a été fondé pendant une crise insulaire. Les prix de la canne à sucre récoltée localement ont chuté, ce qui a eu un impact sur les moyens de subsistance et a également fait chuter le moral sur l’île de Negros. Déterminés à remonter le moral de la population, les dirigeants de la ville ont décidé d’organiser une Fiesta pour redonner le sourire aux habitants – un « Festival des sourires ».
Maintenant, 40 ans se sont écoulés, mais la fanfare visuelle de danseurs défilant dans les rues de l’île de Negros est devenue l’une des célébrations les plus importantes et les plus exubérantes des Philippines, attirant les fêtards du monde entier pour découvrir la résilience et l’esprit joyeux des Negrenses.
DÉGUSTATION
Au nez : Le Don Papa Masskara est brillant, vibrant et fruité, avec des nuances de vanille douce, de sucre grillé et de zeste de citron vert frais, ainsi que des clémentines mûres parfumées et du nectar de fleurs exotiques.
En bouche : Le Don Papa Masskara est riche, onctueux et doux, aux notes de miel sauvage noir et de chocolat au lait, infusé à l’huile d’orange. Vient ensuite une surprenante explosion de chaleur du piment siling labuyo, qui enrobe la bouche aux côtés d’un boisé chaud et sec.
