Description
PRÉSENTATION
Seule macération mono fruit, l’ananas Victoria se suffit à lui-même. Il provient exclusivement de l’île de la Réunion et doit sa célébrité à sa petite taille et à sa chair généreusement savoureuse. Notre partenariat avec la coopérative des producteurs locaux de l’Ile de La Réunion nous garantit une livraison express par avion dès la cueillette à parfaite maturité. Coupés au couteau dès leur réception à l’atelier et mis en bouteille à la main nos Ananas Victoria donnent toute leur saveur exceptionnelle à notre macération artisanale.
La robe : jaune pâle, reflets or, belle limpidité
Au nez : Nez aérien, expressif, marqué par des arômes d’ananas frais, équilibrés par cette empreinte du rhum agricole.
En bouche : Attaque ronde et suave, l’aspect sucré est mesuré. Très belle expression de l’ananas Victoria.
Carpaccio ananas légèrement acidulé jusqu’en finale de bouche
