Description
Ron Zacapa est un rhum guatémaltèques célèbre, devenu pratiquement mythique. Propriétaires d’une plantation de canne à sucre située à 350m au dessus du niveau de la mer, les producteurs de Ron Zacapa n’utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un « miel » spécial.
Zacapa Edicion Negra est élaboré selon la technique du « Sistema Solera » au cours duquel des rhums âgés entre 6 et 23 ans sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Zacapa Edicion Negra est une interprétation audacieuse de Zacapa. Il bénéficie d’un an de vieillissement supplémentaire dans des fûts de chêne américain toastés, ce qui lui confère une nouvelle facette plus structurante avec des saveurs intenses de fumée.
Notes de dégustation
Couleur : Acajou profond avec une intense lueur ambrée.
Nez : Des notes de fruits caramélisés, prunes et raisins relevées par des notes de fumée et d’encens.
Palais : Notes fumées d’encens combinées à des saveurs de chocolats et de fruits secs.
Finale : Audacieuse et persistante.
