Description
PRÉSENTATION
Talisker, le « rocher escarpé » en langue nordique, est la seule distillerie de l’île de Skye, la plus septentrionale des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l’océan atlantique. Etablie en 1830 sur les rives du Loch Harport, elle possède un statut à part dans l’univers du whisky. Son eau douce et tourbée ne provient pas de ruisseaux ou de rivières mais des 21 sources souterraines du Hawk Hill à quelques pas de la distillerie. Son single malt, élaboré de façon traditionnelle, possède un caractére huileux reconnaissable dû à son lent refroidissement en sortie d’alambics.
Talisker Storm est issu des meilleurs fûts de différents âges. Cet assemblage accentue l’intensité du caractère maritime et fumé de Talisker.
DÉGUSTATION
Robe : Bel or.
Nez : Attaque immédiatement épicée. Il se complexifie progressivement afin de révéler des arômes de miel, de malt et de fruits rouges. Enfin, la fumée, le sel et une explosion poivrée viennent s’intégrer à ce bouquet.
Palais : Doux et riche puis épicé et intense. Les notes fumées, noisettées et épicées persistent élégamment.
Finale : Chaleureuse et onctueuse, avec des notes tourbées.
