Description
PRÉSENTATION
Le Château Chasse Spleen est situé dans le Médoc, à mi-chemin entre les villages de Margaux et de Saint Julien, à la sortie du village d’Arcins. Ce très beau cru est situé dans l’appellation Moulis, la plus petite des appellations communales du Médoc.
Les vignes du Château Chasse Spleen sont plantées sur un point culminant et se composent de 4 parcelles. Au Château Chasse Spleen, on taille les vignes en guyot double et on laboure les parcelles, la viticulture est très traditionnelle. Les vendanges se font à la main et le raisin est vinifié dans des cuves en inox thermorégulées.
Le grand vin, Château Chasse Spleen, est élevé de 18 mois en fûts de chêne dans un chai semi enterré.
Le second vin, Héritage de Chasse Spleen, est un vin de l’appellation Haut Médoc. Quant à « Blanc de Chasse Spleen », c’est un vin blanc sec en appellation Bordeaux blanc.
DÉGUSTATION
ACCORDS
VINIFICATION
