Description
Vinification
Le Côtes de Provence BY OTT rosé 2022 des Domaines OTT est issu d’une rigoureuse sélection de raisins, qui par la suite sont réceptionnés par gravité dans le nouveau chai du Château de Selle, avant d’être dirigés vers la cuverie exclusivement réservée à la réalisation du rosé By Ott.
Assemblage
La cuvée Côtes de Provence BY OTT rosé 2022 des Domaines OTT est le fruit d’un assemblage de grenache (60%), de cinsault (28%), de syrah (8%) et de mourvèdre (4%).
Dégustation
Robe : brillante, la robe présente une teinte rose pêche.
Nez : gourmand, le nez mêle des arômes de pêche blanche et de fruits exotiques à des notes vanillées. Une touche citronnée, subtilement épicée, évoque les fleurs d’immortelle.
Bouche : ample et d’une belle douceur, la bouche séduit par sa fraîcheur et sa persistance jusqu’à une finale aux notes d’agrumes et de fruits jaunes.
