Description
PRÉSENTATION
Le C des Carmes Haut-Brion est issu d’un assemblage plus traditionnel de Merlot complété de Cabernet Sauvignon. Le fruit décline une élégante palette aromatique. Dégusté dans sa jeunesse, le C des Carmes Haut- Brion développera une densité croquante qui laissera place avec le temps à une belle complexité.
De 1584 à 1785, Les Frères Blancs furent propriétaires du domaine et conféra à ce cru sa réputation. Pendant un siècle, la Famille Chantecaille étaient à la tête du domaine. Les Carmes bénéficie comme voisins des Château Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Les hauts murs entourant la propriété et son exposition lui permettent de jouir d’un microclimat ayant un impact significatif sur son vignoble et la qualité de ses vins. Le vin est depuis 1985 mis en bouteilles au chateau.
DÉGUSTATION
ACCORDS
VINIFICATION
