Description
PRÉSENTATION
Le Château Ducru-Beaucaillou doit son nom à ces « beaux cailloux », appelés graves gunziennes, galets de quartz charriés par la Gironde primitive au début du Quaternaire ancien, sans doute il y a près de deux millions d’années. Il suffit d’allonger ses pas dans les vignes pour faire une abondante moisson lithologique. Lydienne des Pyrénées, silex, quartz, agatoïdes… Ces graves günziennes ont donné des sols maigres, dont la pauvreté agrologique garantit l’excellence qualitative des vins. Une élection naturelle.
DÉGUSTATION
Couleur profonde avec une explosion de fruits noirs riches laissant apparaître à l’agitation des touches minérales et de graphites, d’épices de chêne exotique ainsi qu’un parfum floral. Ce vin possède une structure serrée avec des tanins structurés et soyeux, une grande précision et une grande ampleur de saveurs, soutenues par une superbe fraîcheur. Très élégamment composé, avec une puissance parfaitement maîtrisée. Grande finale, les saveurs parfument le palais avec une persistance infinie.
ACCORDS
VINIFICATION
