Description
PRÉSENTATION
Le Grand Cru originel du Château. L’œuvre non pas d’une vie, mais de la passion successive de plusieurs familles sur plusieurs générations.
Un vin qui s’est ennobli au fil des années, jusqu’à devenir une pièce maîtresse à Saint-Julien, disposant d’un caractère unique, la « Signature Maison », reconnaissable entre mille.
Le style Branaire-Ducru se décline sur tous les millésimes, ciselés avec art et patience par des vignerons enthousiastes, convaincus de l’importance de leur héritage et du respect du Terroir.
DÉGUSTATION
ACCORDS
VINIFICATION
La métamorphose du vin s’accomplit lentement, sereinement à l’ombre du cuvier. Contrôles et régulations sont automatisés, tout en restant sous le regard des hommes.
Les cuves de tailles différentes accueillent chaque parcelle, cépage par cépage, et l’amènent, à sa convenance, au bout de son expression.
Cette macération essentielle peut durer jusqu’à trois semaines.
