Description
PRÉSENTATION
Bien que les vins de Pomerol n’aient jamais fait l’objet d’aucun classement, Château L’Evangile figure sans conteste parmi les meilleurs vins de l’appellation. Le domaine a été créé au milieu du XVIIIème siècle par une famille libournaise, les Léglise, qui ont contribué à la constitution du vignoble de Pomerol, aux côtés des familles propriétaires des domaines de Petrus (famille Arnaud), La Conseillante (Catherine Conseillant) et Trotanoy (famille Giraud). Jusqu’alors dénommé Fazilleau, le domaine prend le nom de l’Evangile au tout début du XIXème siècle, sous la houlette de l’avocat Isambert, qui en restera propriétaire jusqu’en 1862. Racheté par Paul Chaperon, Château L’Evangile demeure dans le giron de ses descendants, les Ducasse, jusqu’en 1990. Depuis cette date, l’équipe du château Lafite Rothschild a progressivement repris le contrôle du domaine. Les anciens propriétaires étaient déjà parfaitement conscients du remarquable potentiel de ce terroir d’exception, constitué d’un sous-sol profond et hétérogène de graves mêlées d’argile et de sable. Même les gelées redoutables gelées de l’hiver 1956 n’ont pu avoir tout à fait raison du vignoble de Château L’Evangile. Louis Ducasse reprend en main le domaine tout de même exsangue, renouvelle le vignoble et le réhausse en quelques années à son meilleur niveau. Un niveau qui ne connaîtra pas de fléchissement, même à son décès en 1982, puisque son épouse prend sa suite avec une remarquable ténacité.
DÉGUSTATION
Le nez du Château l’Evangile offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, truffes et cuir. Le palais est velouté, d’une densité inouïe, puissant avec des tannins fermes et distingués et une finale élégante et profonde. La capacité de garde de ce Pomerol peut aisément dépasser les 30 ans.
ACCORDS
VINIFICATION
