Description
PRÉSENTATION
Le château Haut-Boutisse est issu des vignes de l’appellation Bordeaux du Château Palais Cardinal. Les raisins sont récoltés entre septembre et octobre, avec un elevage court (4 mois) pour une mise en bouteille entre avril et mai de l’année suivante. Nous allons ici surtout insister sur des notes intenses de fruits rouges, puis un petit côté boisé. Ce vin est composé en majorité de Cabernet Franc (57%) pour la structure, et le Merlot le complète (43%). Depuis le millésime 2018 le château Haut-Boutisse revêt un nouvel habillage noir et doré pour embellir vos tables.
DÉGUSTATION
ACCORDS
VINIFICATION
