Description
PRÉSENTATION
Situé sur la rive gauche de Bordeaux, sur la commune de Cissac-Médoc, le Château Larrivaux fait partie des belles références de l’appellation Haut-Médoc.
Au Château Larrivaux, la forte pression cryptogamique avec le mildiou aura nécessité la mobilisation constante des équipes techniques de la propriété. Le beau temps de l’été et de l’automne ont ensuite permis de favoriser une belle maturité des baies. Débutées le 1er octobre pour s’achever le 12, les vendanges ont laissé présager le meilleur.
Grand vin de la propriété, Château Larrivaux est issu d’un assemblage de Merlot (64%), complété par du Cabernet Sauvignon (26%), du Cabernet Franc (3%) et du Petit Verdot (7%).
DÉGUSTATION
ACCORDS
VINIFICATION
