Description
PRÉSENTATION
château localisé au sud de l’appellation, à proximité de Cos d’Estournel, le vignoble de 48 ha s’étend sur un très grand nombre de parcelles lui offrant une large palette des sols de l’appellation : 61% de sols graveleux dominant la Gironde, 23% de sols argilo-calcaires sur roche calcaire sur le plateau central et 16% de sablo-graveleux à l’ouest. Ceci rend certes l’exploitation difficile mais permet d’accéder à une très riche complexité. L’encépagement moyen est constitué de Cabernet-sauvignon (60%), Merlot (35%) et Cabernet franc (5%). L’âge moyen des vignes est de 40 ans et la densité de plantation varie de 8.500 à 10.000 pieds/ha.
DÉGUSTATION
ACCORDS
VINIFICATION
