Description
PRÉSENTATION
Historical XIXth Century Wine, une cuvée inédite et confidentielle signée Château Palmer. Voilà une opportunité exceptionnelle de découvrir le savoir-faire du prestigieux Cru Classé en version hermitagée : selon cette ancienne méthode du 19e siècle, les grands Bordeaux pouvaient être assemblés avec une faible proportion de vin provenant du Rhône nord, et notamment de la colline de l’Hermitage, pour s’adapter au goût des Anglais, grands importateurs de crus bordelais.
Aujourd’hui, le château fait donc revivre la tradition en donnant le style britannique des grands Bordeaux de l’époque. Pour cela, 10% de vins issus des meilleurs terroirs du Rhône septentrional viennent compléter l’assemblage de merlot (45%) et cabernet-sauvignon (45%).
DÉGUSTATION
ACCORDS
VINIFICATION
