Description
PRÉSENTATION
Calon Ségur est unique parce que son terroir ne ressemble à aucun autre. L’altitude peut atteindre 13 mètres mais le relief est net, et les pentes favorisent l’écoulement des eaux de pluie. Partout, les couches de graves déposées par le fleuve au quaternaire sont épaisses, elles couvrent un sous-bassement à dominante argileuse.
En surface, on trouve un mince lit d’argile d’origine lacustre.
Cette combinaison de graves et d’argiles explique, entre autres, la puissance et la finesse des vins de Calon Ségur.
Le vignoble épouse trois croupes de graves qui rebondissent en direction de l’estuaire jusqu’à une petite chapelle. On dit qu’il faut s’y poser, regarder les navires qui s’échappent vers le large, sentir sous ses pieds les cailloux gorgés de soleil pour comprendre ce qui se joue ici.
DÉGUSTATION
ACCORDS
VINIFICATION
