Description
PRÉSENTATION
Le Pol Roger Pure Brut a été créé pour compléter la gamme des champagnes Pol Roger et offrir aux connaisseurs de nouvelles sensations. Lancée en 2008, cette cuvée est avant tout un exercice de style de la Maison, dans lequel elle s’attache à concevoir un vin à son état le plus naturel. Elle conserve l’esprit des différents champagnes qu’elle élabore. Expression authentique de la diversité des terroirs, ce vin non-dosé est né de l’équilibre parfait des trois cépages champenois, assemblés dans des proportions identiques.
NOTES DE DÉGUSTATION
A l’Oeil : la robe dorée, dense et brillante, avec des milliers de bulles fines.
Au Nez : Pure Brut s’exprime sur un registre fin et complexe de fleurs de girofle et de rose.
En Bouche : la bouche, linéaire et fine telle une flèche, surprend en regard du nez mature et concentré.
En rétro-olfaction, les arômes de miel et de girofle apparaissent subtilement. Ils donnent au vin un supplément de profondeur et participent à sa belle longueur.
ACCORDS METS VINS
La fraîcheur constitutive de ce champagne s’associe à une « enveloppe olfactive » mature et concentrée. L’harmonie est parfaite avec des mets à chair ferme et douce, comme certains crustacés préparés au naturel. Par exemple, en entrée, une salade d’écrevisse, de homard, de crabe et de langouste.
