Description
NOTES DE DÉGUSTATION
A l’Oeil : la bulle fine et présente se dirige vers la surface avec légèreté. La robe du Gosset Grand Blanc de Blancs est d’une nuance dorée assez pâle.
Au Nez : il à la fois minéral et floral révèle des arômes de fleurs, de fruits blancs, d’abricot, de mirabelles, et, en touches très légères, des notes de citron jaune acidulé, d’agrumes, de pâte de coing, de miel doux et d’anis étoilé/badiane.
En Bouche : on est séduit par l’expression iodée et saline propre au terroir champenois. Les fleurs blanches se mêlent à des fragrances légèrement toastées. Touché soyeux et palais harmonieux pour ce champagne vif et structuré.
L’avis de Jean Pierre Mareigner, chef de cave :
« Dans notre palette, il manquait un Blanc de Blancs. On souhaitait l’intégrer à la gamme existante tout en préservant le style de la maison. On y retrouve la finesse de la Côte des Blancs et la structure de la Montagne de Reims. J’ai pris beaucoup de plaisir à lui donner naissance. »
ACCORDS METS VINS
Cette cuvée toute en finesse et élégance est le compagnon idéal de l’apéritif. Sa fraîcheur lui permet également de nombreux mariages notamment avec des coquilles st jacques, une rémoulade de tourteaux, des gougères, un tartare de poisson, des huîtres, un risotto aux copeaux de parmesan, les viandes blanches, comté jeune et fruité, parmesan…
ASSEMBLAGE
Chardonnay 100%
Dégustation : entre 8° et 10°
Temps de garde : 4 ans
