Description
Un vin millésimé est le joyau d’une collection, finement ciselé à l’aide des meilleurs crus, pour capturer l’essence d’une vendange d’exception dans un flacon. Jacquart Blanc de Blancs 2014 magnifie l’esprit du Chardonnay et l’ancre dans l’histoire autant que dans un terroir
PRÉSENTATION
2014 a été une année délicate donnant des moûts de faible acidité mais de grande finesse. Les vignes ont souffert d’un été mitigé avec un mois de juillet caniculaire précédant un mois d’août particulièrement pluvieux. La cueillette a du se dérouler très rapidement car l’état sanitaire des raisins s’est trouvé fragilisé. Cela est la conséquence des fortes précipitations du mois de Septembre. La minéralité et la finesse sont les caractéristiques de cette cuvée issue des Chardonnays. Ils sont récoltés sur les premiers crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims (Vertus, Villers-Marmery, Trépail et Vaudemange).
NOTES DE DÉGUSTATION
A l’Oeil : Jacquart Blanc de Blancs 2014 posséde une robe lumineuse et pailletée aux reflets cristallins dans une effervescence crémeuse.
Au Nez : le vin développe des notes de fleurs séchées, de griotte et des arômes briochés.
En Bouche : fraîcheur et légèreté en bouche, explosion aromatique au bout de quelques instants de patience : fruits blancs relevés de notes d’agrumes. Délice prolongé en une finale aérienne.
