Description
Le vignoble sélectionné pour Champagne JACQUART, compte aujourd’hui une mosaïque de plus de 60 crus parmi les 150 vinifiés chaque année et fait l’objet de soins attentifs.
Ce sont autant de nuances aromatiques et de textures qui participent à la richesse et à la complexité des cuvées.
Les choix des parcelles et des vins sont guidés par la connaissance des terroirs adaptés au style Champagne JACQUART
ASSEMBLAGE
60%* de Chardonnay: Avize, Vertus, 40%* de Pinot Noir: Aÿ, Mailly, Chigny
Origine: Premiers et Grands Crus Dosage : 5 g/l
Vinification : Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique
Maturation : 7 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 6 mois après dégorgement
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Notes grillées et torréfiées suivies d’arômes de fruits secs. Il présente l’élégance de la parfaite maturité d’un champagne.
Bouche : Fraîche avec une sensation d’agrumes confits. On y retrouve des notes de torréfaction et de café. Une finale longue, avec des arômes de miel et de fruits confits.
