Description
Pour cette nouvelle édition, le Champagne Taittinger habille sa cuvée Nocturne de fines bulles de lumières… les encres luminescentes évoquent le rythme, la musique, une ville qui scintille la nuit…
ASSEMBLAGE
Il s’agit d’un champagne “ Sec ” composé de 30% de Chardonnay et de 70% de Pinot Noir et Pinot Meunier, provenant d’une trentaine de crus différents. 15% de vin rouge tranquille, issus des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys, ajoutés à l’assemblage final, donnent à cette cuvée son incomparable couleur, mais aussi sa vibrante intensité en bouche.
Un dosage Sec (17,5g/l de sucre de canne) associé à la maturité d’un lent vieillissement de 4 ans en cave offre à ce vin la rondeur et la suavité nécessaires à un champagne rosé “ de nuit ”. Il s’agit d’un champagne Demi-Sec.
DÉGUSTATION
La robe, intense et flamboyante, est de couleur rose vive. Les bulles forment un délicat cordon de mousse fine. Le nez, charnu, dévoile de délicieux arômes pâtissiers. L’attaque en bouche est franche et généreuse, tout en demeurant très fraîche. Au palais les tannins sont présents mais très soyeux. Taittinger Nocturne Rosé est un vin structuré et voluptueux qui s’affirme par un bel équilibre fondu sucre-acide-tannins.
MOMENTS DE CONSOMMATION
Taittinger Nocturne Rosé est un champagne de début et de fin de soirée. Il peut accompagner un dessert gourmand (même à base de chocolat) tout comme une pause goûter chic. Il entraînera les noctambules, amoureux de champagne, jusqu’au bout de la nuit.
