Description
PRÉSENTATION
Les 19 aromates qui composent ce gin infusent, selon chaque profil, entre 1 et 4 jours : temps crucial pour qu’il acquiert son profil distingué. Il est ensuite distillé dans de petits alambics de cuivre à feu nu afin d’obtenir toute sa souplesse et son caractère voluptueux en bouche. Le Gin exhale des arômes délicats de fleurs fraîches soutenues par des traits plus marqués d’agrumes. Une fois servi, il en émane des notes plus intenses et herbacées de genièvre et d’anis, puis, le côté épicé de la cannelle vient adoucir le nez, apportant une dimension très gourmande au gin.
DÉGUSTATION
Au palais, le genièvre laisse place à une fragrance voluptueuse, longue, épicée. Mais si Citadelle offre une richesse aromatique complète, ses trois traits de caractère demeurent :
– Le genièvre, sa signature, la base clé du gin
– Le citrus, note complémentaire d’agrume qui vient souligner le genièvre
– L’exotisme, apportant un degré de lecture supplémentaire avec des touches poivrées, de muscade et de cannelle.
Équilibré, élégant, doux et long en bouche, pour une teneur en alcool de 44 %. Un équilibre parfait entre intensité et finesse. Citadelle remporte plus de 60 Médailles dont “Spiritueux de l’année” au World Spirits Award 2017 ainsi que “Meilleur Gin au Monde” et “Gin Grand Master” à Londres. Son flacon ne manque pas d’attirer l’attention lui aussi, récompensé par une médaille d’or au Spirits Design Master 2017.
