Description
PRÉSENTATION
Cette version d’Ardbeg fort degré (54.2%) a été élu « meilleur single malt au monde de l’année 2009 ». Uigeadail est aussi un subtil assemblage de fûts de 10 et 13 ans ainsi que de quelques fûts des années 1970. Idéal avec un cigare.
Uigeadail est le nom de la source qui donne à la distillerie d’Ardbeg son eau remarquable. Uigeadail est issu d’un assemblage spécifique réunissant les notes classiques et fumées d’Ardeg aux notes de raisins secs propres aux fûts de Sherry. Ce whisky non filtré à froid, ce qui permet à Uigedeail de préserver tous ses arômes et d’avoir plus de corps et de profondeur.
DÉGUSTATION
Le nez non dilué est profond et arrondi. La saveur du caramel au chocolat et du sucre d’orge s’allie à celle des dattes, du raisin ainsi que du sherry. Vient ensuite la rondeur du cuir et l’huile de lin. Avec une pointe d’eau, la douceur cède la place au rayon de miel malté. La saveur des raisins de Corinthe émergeant à travers la douceur fumée d’un pudding aux fruits bien cuits au feu.
Doux, moelleux mais aussi huileux, avec un goût en bouche soyeux. La texture douce du début, qui dévoile des accents de cake aux fruits et de mélasse. Elle cède le pas à la saveur fumée d’un barbecue ou d’un rôti au miel relevé avec une très légère pointe d’olive.
Une finale à nouveau longue, alliant douceur et sécheresse.
