Description
PRÉSENTATION
C’est dans la vallée, Glen en gaélique, de la rivière Kinchie, à une vingtaine de kilomètres d’Édimbourg, que l’on trouve cette distillerie. Cette distillerie fondée dans les années 1820, appartenant actuellement au groupe Diageo, est aujourd’hui la seule en Écosse à être dirigée par une femme.
Elle est pourvue des plus gros alambics en activité (1 wash still de 36 000 l et un spirit still de 18 000 l). Glenkinchie produit pour les assembleurs (ex : Johnnie Walker) et en son nom propre (Glenkinchie single malt).
Glenkinchie Distillers Edition a bénéficié d’un affinage en fût de xérès amontillado de seconde maturation dont l’élégant caractère noisetté a été choisi pour arrondir et approfondir la douceur et la sécheresse de Glenkinchie. Sa bouche ferme, sèche et véritablement maltée se conclut sur une finale épicée orientée par le boisé.
