Description
Tout commence en 1818, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unirent pour donner naissance à leur Maison de Champagne. Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabeth se passionne d’œnologie et s’implique dans l’élaboration des vins.
Ainsi, depuis 7 générations, chacun des membres de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable : « privilégier la qualité, viser l’excellence ».
PRÉSENTATION
Les secrets de fabrication et la méthode de vinification de cette cuvée remontent aux origines de la Maison Billecart Salmon et se transmettent depuis sept générations. Elle est le fruit d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir vinifié en rouge.
NOTES DE DÉGUSTATION
Billecart Salmon Rosé
A l’œil : sa robe rose pâle et rayonnante se pare de reflets chauds et dorés tandis que ses bulles délicates lui confèrent une mousse persistante.
Au Nez : un arôme subtil et gourmand, un fin bouquet de notes de fruits rouges et zestes d’agrumes.
En Bouche : attaque en bouche précise et élégante, suivie d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur. Dégustation : Ce vin de champagne rosé est un compagnon idéal de l’apéritif, mais aussi d’un plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, il sublimera les saveurs de fruits rouges…
