Description
PRÉSENTATION
Ce whisky a reçu la médaille d’argent aux « San Francisco Spirits Awards » en 2018.
Whisky emblématique des Highlands faisant partie de la gamme des Classic Malts, Dalwhinnie produit depuis 1897 un Single malt incontournable de 15 ans d’âge. Ce dernier est marqué par des notes de miel et des accents boisés très gourmands.
De couleur jaune doré, le nez épicé, herbacé et légèrement fumé évoque avec élégance la cire et le miel mais reste dans l’ensemble proche de l’orge. La bouche sucrée confirme le nez car il est marqué par le miel, la bruyère et de délicates notes d’épices douces. La finale laiteuse possède une légère âcreté, des notes de réglisse, d’orge fumée, de citronnelle et d’anis.
La distillerie la plus haute perchée d’Ecosse, Dalwhinnie, produit un malt à l’accueillante douceur mais au tempérament marqué. Marqué par le miel, la bruyère et de délicates notes d’épices douces, ce single malt a pleinement bénéficié de ses 15 années de maturation en fût de chêne américain.
DÉGUSTATION
Dalwhinnie 15 ans
Nez : Ample et frais, marqué par des arômes de miel et de bruyère
Palais : Doux et moelleux. Arômes de bruyère, de miel et de vanille, suivis d’une pointe d’agrumes et d’orge maltée
Finale : Elégante, longue et persistante. D’abord suave puis se prolonge sur des notes maltées et discrètement fumées.
